Katalanisches Brot
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Katalanisches Brot | |
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Zutatenmenge für: | 4 Personen |
Zeitbedarf: | 10 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Katalanisches Brot (span. Pan catalan) ist eine sehr einfache und schnell zubereitete Tapa. Es ist aber auch eine schöne Ergänzung zu allen möglichen spanischen Gerichten. So herrlich mediterran, man kann das Mittelmeer schmecken.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Baguette
- frischer Knoblauch
- saftige und aromatische Tomaten
- Olivenöl
- Meersalz aus der Mühle
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Platte zum servieren.
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Baguette in scheiben schneiden und rösten.
- Knoblauchzehen pellen und je nach dem wie scharf man es haben will, auf einer oder beiden Seiten des Baguettes reiben.
- Die Tomate halbieren und eine Hälfte auf das Baguette reiben, bis der Saft eingezogen ist. Die Haut sollte möglichst übrig bleiben.
- Etwas Olivenöl darüber träufeln und salzen.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Anstelle des Olivenöls kann man auch aromatisierte Öle verwenden.
- Brot mit Tomate
- Brotspieße
- Champignons im Serrano-Mantel