Kategorie:Geflügel

Perlhuhnbraten mit Salzkartoffeln und Rosenkohl

Hähnchenschenkel mit Kartoffelsalat

Schon lange steht Geflügelfleisch auf der Speisenkarte der Menschen. Während man es früher selber erjagen musste, steht es heute fast zu jeder Zeit durch Zucht zur Verfügung. Manche Gerichte haben eine Saison, manche werden über das ganze Jahr gereicht. Neben den gängigen Geflügelsorten stehen auch exotische Arten auf dieser Karte, die man eben nicht immer und überall erwerben kann. Meist wird vom Geflügel so ziemlich alles verwendet. Selbst aus den Knochen kann man noch eine schöne Geflügelsuppe kochen. Auch die Innereien erfreuen sich großer Beliebtheit. Ob nun exotisch oder nicht, preiswert oder teuer, schwierig oder einfach, viele Rezepte zu Geflügelfleisch sind hier aufgeführt. Viel Erfolg beim Stöbern und guten Appetit.