Müslicupcakes

Müslicupcakes
Zutatenmenge für:	12 Stück
Zeitbedarf:	50 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Nicht ganz so ungesund und kalorienreich sind die Müslicupcakes. Und einmal etwas ganz Anderes in dem doch immer sehr süßen Cupcakes-Einerlei.

Zutaten

• 200 g Waldbeeren (TK-Ware)
• 100 g Butter
• 100 g Haferflocken
• 100 g Mehl (Typ 405)
• 2 EL Backpulver
• 150 g Zucker
• 1 Pr. Salz
• ¹∕₂ TL Zimt
• 1 Eier
• 200 ml Vollmilch
• 50 g Rosinen
• 40 g Mandelstifte
• 175 g Müsli (nach Belieben)
• 350 g griechischer Sahnejoghurt
• 2 EL Knuspermüsli

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 2 Schüsseln
• 1 Muffinform (12 Stück)
• 12 Muffinförmchen aus Papier
• 1 Kuchengitter

Zubereitung

• Die Beeren auftauen und abtropfen lassen.
• Einige schöne Beeren heraussuchen und beiseite legen.
• Die Butter in einem Topf zum schmelzen bringen.
• Haferflocken, Mehl Backpulver, Zucker Salz, Zimt, Eier und die Milch dazu geben und alles zu einem Teig verkneten.
• Die Papierförmchen in das Muffinblech geben.
• Den Teig in die Papierförmchen verteilen.
• Die Rosinen und die Beeren in die Förmchen geben und in den Teig drücken.
• Den Teig mit Mandeln und Müsli bestreuen.
• Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
• Die Muffinform in den Backofen geben und die Törtchen 25 Minuten backen lassen.
• Die Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
• Joghurt in eine Schüssel geben. Die Joghurt verrühren und über die Kuchen geben.
• Die Kuchen mit den schönen Beeren garnieren

Beilagen

• Knabberzeug und Snacks
• Cracker, Salzstangen, Erdnüsse und Kartoffelchips

Varianten

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