Nudelsalat mit Würstchen

Nudelsalat mit Würstchen
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Ein Nudelsalat mit Würstchen ist ein schnell gemachter, bunter Partysalat, der auch bei Kindern gut ankommt.

Zutaten

• 300 g Gabelspaghetti
• 250 g Kirschtomaten
• 1 rote Paprikaschote
• 1 kleine Dose Mais
• ein kleines Glas Gewürzgurken
• 200 g junger Gouda am Stück
• 200 g Cocktailwürstchen
• 100 g Crème fraîche
• 100 g Mayonnaise
• 50 ml Gemüsebrühe oder Würfelbrühe
• 2 TL milden Curry
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer
• 1 Pr Zucker

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Sieb
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Schüssel
• 1 Rührschüssel

Zubereitung

• Die Teigwaren nach Anleitung al dente kochen (viel Wasser, reichlich Salz, kein Öl hinzugeben, nicht abschrecken. Und etwas Nudelwasser zurückhalten), abgießen und gut abtropfen lassen.
• Die Tomaten putzen, waschen, trocknen und halbieren.
• Die Paprika waschen, trocknen, den Stielansatz heraus schneiden, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und würfeln.
• Die Mais und die Gurken gut abtropfen lassen.
• Die Gurken in feine Scheiben schneiden.
• Die Rinde des Goudas abschneiden und fein würfeln.
• Alles mit den Würstchen in eine Schüssel geben und vermischen.
• Crème fraîche, Mayonnaise, Brühe und Curry in eine Rührschüssel geben und glatt rühren.
• Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
• Die Sauce zu den Nudeln geben und schön unterheben.
• 10 Minuten abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.

Beilagen

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Varianten

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