Osterlämmer ohne Nüsse
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Osterlämmer ohne Nüsse | |
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Zutatenmenge für: | 2 Osterlämmer |
Zeitbedarf: | Zubereitung 30 Minuten + Backzeit 35–40 min |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Osterlämmer sind ein beliebtes Gebäck zu Ostern. Der Teig ist ein einfacher Rührteig. Hier eine Version ohne Nüsse für Haselnussallergiker.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 125 g Margarine oder Butter
- 150 g Zucker
- 2 Pck Vanillezucker
- 3 Eier
- 175 g Weizenmehl (Typ 405)
- 3 EL Mondamin
- 11∕2 TL Backpulver
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Küchenmaschine mit Rührbesen oder Handrührer mit Rührbesen mit einer Schüssel
- 2 Osterlammformen
- 1 Backgitter
- 1 Teigschaber
- 1 Küchenwaage
- 1 Messbecher
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Vorbereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen bzw. abmessen und bereitstellen.
- Die Formen einfetten und mit Mehl ausstreuen.
- Das Backgitter auf die mittlere Schiene geben.
- Das Backrohr auf 175 °C vorheizen.
Rührteig[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Das Mehl mit dem Backpulver gut vermengen.
- Das Fett mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Die Eier einzeln dazugeben und unterrühren.
- Aus obiger Zuckermasse und den restlichen Zutaten einen einfachen Rührteig herstellen.
Osterlämmer[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Den Teig gleichmäßig in die zwei Formen verteilen.
- Die Formen auf ein Backgitter legen und das Gebäck etwa 35 bis 40 Minuten im heißen Rohr backen lassen.