Osterlämmer

Osterlämmer
Zutatenmenge für:	2 Osterlämmer
Zeitbedarf:	Zubereitung: 30 Minuten + Backzeit: 35–40 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Osterlämmer sind ein beliebtes Gebäck zu Ostern. Der Teig ist ein einfacher Rührteig.

Zutaten

• 115 g Margarine oder Butter
• 115 g Zucker
• 115 g Weizenmehl (Type 405)
• 115 g Stärkemehl
• 115 g gemahlene Haselnüsse
• 3 Eier
• 1 Pck Vanillezucker
• 1¹∕₂ TL Backpulver

Kochgeschirr

• 1 Küchenmaschine mit Rührbesen oder Handrührer mit Rührbesen mit einer Schüssel
• 2 Osterlammformen
• 1 Backgitter
• 1 Teigschaber
• 1 Küchenwaage
• 1 Messbecher

Zubereitung

Vorbereitung

• Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen bzw. abmessen und bereitstellen.
• Die Formen einfetten und mit Mehl ausstreuen.
• Das Backgitter auf die mittlere Schiene geben.
• Das Backrohr auf 175 °C vorheizen.

Rührteig

• Das Mehl mit dem Backpulver gut vermengen.
• Das Fett mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
• Die Eier einzeln dazugeben und unterrühren.
• Aus obiger Zuckermasse und den restlichen Zutaten einen einfachen Rührteig herstellen.

Osterlämmer

• Den Teig gleichmäßig in die zwei Formen verteilen.
• Die Formen auf ein Backgitter legen und das Gebäck etwa 35 bis 40 Minuten im heißen Rohr backen lassen.

Beilagen

• Kaffee, Tee oder heißer Kakao

Varianten

• Für Haselnuss-Allergiker ohne Nüsse.