Pangsit Goreng
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| Pangsit Goreng | |
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| Zutatenmenge für: | 6 bis 8 Portionen |
| Zeitbedarf: | 45 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Pangsit Goreng (Gebratene Wan Tans) stammen aus der indonesischen Küche und sind dort ein beliebter Snack. Sie eignen sich auch gut als Beilage zur Reistafel.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 200 g Schweinehackfleisch
- 200 g gehackte Garnelen
- 250 g Tapioka-Mehl
- 1 Ei
- 2 TL Sesamöl
- 1∕2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 Frühlingszwiebel
- Wan-Tan-Teig aus der Tiefkühltruhe
- Pflanzenöl
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 großer Wok
- 1 großes Schneidebrett
- 1 Schüssel
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Wan-Tan-Blätter auf einen Teller geben und mit einem feuchten Küchentuch abdecken.
- Die Wan-Tan-Blätter auftauen lassen.
- Die Frühlingszwiebel putzen, waschen und fein hacken.
- Diese mit allen übrigen Zutaten gründlich vermischen
- Etwas von dieser Füllung auf ein aufgetautes Wan-Tan-Blatt geben und dieses wie ein Dreieck zusammenfalten.
- Das Öl im Wok erhitzen und den Wan Tan darin frittieren, bis er goldbraun und gar ist.
- Diesen Vorgang wiederholen, bis die Mischung verbraucht ist.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Mit einer Chilisauce - Saus Cabe servieren
Variante[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Der Wan-Tan-Teig kann auch selbst hergestellt werden. Dann verlängert sich die Zubereitungszeit entsprechend.
- Die Wan-Tan-Suppe bietet eine vegetarische Füllungsvariante.
