Pfeffersteak vom Grill

Pfeffersteak vom Grill
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Vorbereitung: 5 Minuten Marinieren: 8 Stunden Grill-/Ruhezeit: 10+5 Min.
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Ein Pfeffersteak vom Grill ist eine ungewohnte Variante eines Pfeffersteaks, weil oft die übliche Pfeffersauce fehlt. Dennoch ein Leckerbissen unserer Grillgerichte.

Zutaten

• 4 Rumpsteaks
• 8 EL grüner Pfeffer
• 1 Bund Brunnenkresse (da diese nur schwer zu erhalten ist, kann man auch Gartenkresse nehmen)
• Pfeffer, Salz

Marinade

• 8 EL Kräuteröl
• 6 EL Cognac
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Kräuter der Provence; (Wer sie sich selbst zusammenstellen möchte: Thymian, Rosmarin, Lorbeer, Bohnenkraut, Bergbohnenkraut oder Majoran. )
• 3–4 gehackte Knoblauchzehen
• Pfeffer
• Chili-Pulver

Kochgeschirr

• 1 Schüssel zum Zutatenmischen
• 1 Grill

Zubereitung

• Alle Marinade-Zutaten vermischen und die Steaks damit bedecken, etwas einmassieren.
• Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
• Den Grill vorheizen.
• Die Steaks abtropfen lassen und von jeder Seite 5 Minuten grillen.
• Die Steaks vom Grill nehmen, mit Pfeffer und Salz würzen.
• Zugedeckt ein paar Minuten ziehen lassen, grüne Pfefferkörner drüber geben und mit Kresse garnieren.
• Servieren.