Pfeffersteak vom Grill
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| Pfeffersteak vom Grill | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | Vorbereitung: 5 Minuten Marinieren: 8 Stunden Grill-/Ruhezeit: 10+5 Min. |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Ein Pfeffersteak vom Grill ist eine ungewohnte Variante eines Pfeffersteaks, weil oft die übliche Pfeffersauce fehlt. Dennoch ein Leckerbissen unserer Grillgerichte.
Zutaten
- 4 Rumpsteaks
- 8 EL grüner Pfeffer
- 1 Bund Brunnenkresse (da diese nur schwer zu erhalten ist, kann man auch Gartenkresse nehmen)
- Pfeffer, Salz
Marinade
- 8 EL Kräuteröl
- 6 EL Cognac
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Kräuter der Provence; (Wer sie sich selbst zusammenstellen möchte: Thymian, Rosmarin, Lorbeer, Bohnenkraut, Bergbohnenkraut oder Majoran. )
- 3–4 gehackte Knoblauchzehen
- Pfeffer
- Chili-Pulver
Kochgeschirr
Zubereitung
- Alle Marinade-Zutaten vermischen und die Steaks damit bedecken, etwas einmassieren.
- Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den Grill vorheizen.
- Die Steaks abtropfen lassen und von jeder Seite 5 Minuten grillen.
- Die Steaks vom Grill nehmen, mit Pfeffer und Salz würzen.
- Zugedeckt ein paar Minuten ziehen lassen, grüne Pfefferkörner drüber geben und mit Kresse garnieren.
- Servieren.
