Quarksauce mit Dill
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| Quarksauce mit Dill | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 15 Minuten + Rastzeit: 30 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Die Quarksauce mit Dill ist ein abgeändertes Tsatsiki.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 250 g Quark (Rahmstufe 50 %)
- 2 Becher Sauerrahm oder saurer Halbrahm (à 180 g)
- 1∕2 Salatgurke
- 2 EL fein gehackter Dill
- frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
- Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Küchenpapier
- 1 Schüssel
- 1 grobe Reibe
- 1 Frischhaltefolie
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Den Dill waschen, trocknen und fein hacken.
- Die Gurke abwaschen, trocknen und grob reiben.
- Die Gurke gut ausdrücken und mit den restlichen Zutaten gut vermengen.
- Die Sauce abschmecken und eventuell nachwürzen.
- Die Sauce abgedeckt 30 Minuten durchziehen lassen.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- frisch gebackenes Weißbrot, Pide, Ciabatta oder Baguette
- Gebratenes, z. B. Gyros oder Çiç Kebap
- Gegrilltes
- Pellkartoffeln, Tomaten oder Krautsalat
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Gurken-Joghurtsauce (Türkische Variante)
- Tsatsiki
