Schnitzel mit Zwiebeln
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Schnitzel mit Zwiebeln | |
|---|---|
| |
| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 45 Minuten |
| Hinweise: |  
|
| Schwierigkeitsgrad: | 
|
Schnitzel mit Zwiebeln sind ein einfaches herzhaftes Essen das viele Variationsmöglichkeiten bietet.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 4 schöne Schweineschnitzel
- Pflanzenöl oder Butterschmalz (zum Braten)
- 1 große Gemüsezwiebel
- 2 frische Knoblauchzehen
- frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Pfanne
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Das Backrohr auf 120 °C vorheizen.
- Das Fett in einer Steakpfanne erhitzen, bis der Rauchpunkt erreicht ist.
- Die Schnitzel scharf anbraten und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
- In einen Ofen stellen und durchgaren lassen, so bleiben sie zart und saftig.
- Die Zwiebel pellen und würfeln.
- Den Knoblauch pellen und fein würfeln.
- Die gleiche Pfanne mit dem Schnitzelfett wieder erhitzen und die Zwiebel darin dünsten, dass sie Farbe zieht.
- Den Knoblauch dazugeben und mitdünsten.
- Zum Anrichten die Schnitzel mit den Zwiebeln bedecken.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Pommes Frites oder Pellkartoffeln
- Gemüse nach Wahl
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Statt Schweineschnitzel, insbesondere Rindersteaks verwenden, da diese mit den Zwiebeln sehr gut schmecken.
- Weitere leckere Rezepte rund um ein Schnitzel.
