Spaghetti mit Garnelen und Kirschtomaten

Spaghetti mit Garnelen und Kirschtomaten
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Spaghetti mit Garnelen und Kirschtomaten sind eine schnelle mediterrane Hauptspeise. Die Schärfe lässt sich über die verwendete Chilischote an die eigenen Vorlieben anpassen. Dazu noch ein kühles Glas Weißwein, und fertig ist das perfekte Sommeressen...

Zutaten

• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Chilischote
• 6 EL Olivenöl
• 1 Dose Kirschtomaten oder 250 g frische Ware
• Salz
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 500 g Spaghetti
• 400 g küchenfertige Garnelen
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Bund Petersilie oder 1 Päckchen TK-Ware.

Kochgeschirr

• Messer
• Schneidebrett
• große Pfanne
• Nudeltopf

Zubereitung

• Die Spaghetti in etwa 8 Minuten knapp al dente kochen.
• Den Knoblauch pellen und die Chilischote entkernen, dann beides fein würfeln.
• Das Öl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch darin glasig dünsten.
• Die Petersilie waschen und grob hacken.
• Die Garnelen zugeben und von beiden Seiten etwa 2 Minuten braten.
• Die Kirschtomaten, die Petersilie und die Chilistücke dazugeben und einige Minuten köcheln lassen.
• Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
• Die Spaghetti abseihen, noch tropfnass zur Soße geben, gut vermengen und noch eine Minute in der Pfanne ziehen lassen.
• Dann auf vier Pastateller oder in einer großen Schüssel anrichten.

Beilagen

• Tomatensalat, Gurkensalat, Insalata Mista, Krautsalat, Tomatensalat oder Kopfsalat

Varianten

• Spaghetti mit Garnelen