Zander mit Limetten- und Kapernbutter
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| Zander mit Limetten- und Kapernbutter | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | Limetten- und Kapernbutter: 10 Minuten + Zubereitung: 20 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Zander mit Limetten- und Kapernbutter ist ein Fischgericht für jeden Tag.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Portion Limetten- und Kapernbutter
- 4 Zanderfilets (à 180 g)
- 2 EL Butter
- frisch gemahlenes Meersalz, frisch gemahlener schwarzer oder weißer Pfeffer
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Limetten- und Kapernbutter erstellen.
- Die Filets waschen und mit Küchenpapier abtrocknen.
- In der Pfanne die Butter erhitzen.
- Die Filets würzen und von jeder Seite ca. 2–3 Minuten sanft braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Auf einen vorgewärmten Teller mit heißer Limetten- und Kapernbutter übergießen.
- Sofort servieren.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- frisches Baguette
- frisches Ciabatta
- frisches Weißbrot
- Petersilienkartoffeln
- …
