Lachs mit Limetten- und Kapernbutter

Lachs mit Limetten- und Kapernbutter
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Limetten- und Kapernbutter: 10 Minuten + Zubereitung: 20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Lachs mit Limetten- und Kapernbutter ist ein Fischgericht für jeden Tag.

Zutaten

• 1 Portion Limetten- und Kapernbutter
• 4 Lachsfilets (à 180 g)
• 2 EL Butter
• frisch gemahlenes Meersalz, frisch gemahlener schwarzer oder weißer Pfeffer

Kochgeschirr

• 1 Pfanne
• Küchenpapier

Zubereitung

• Die Limetten- und Kapernbutter erstellen.
• Die Filets waschen und mit Küchenpapier abtrocknen.
• In der Pfanne die Butter erhitzen.
• Die Filets würzen und von jeder Seite ca. 3–4 Minuten sanft braten.
• Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
• Auf einen vorgewärmten Teller mit heißer Limetten- und Kapernbutter übergießen.
• Sofort servieren.

Beilagen

• frisches Baguette
• frisches Ciabatta
• frisches Weißbrot
• Petersilienkartoffeln
• gedünsteter Blattspinat
• …

Varianten

• Zander mit Limetten- und Kapernbutter