Ziegenkäse mit Kürbiskernen
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Ziegenkäse mit Kürbiskernen | |
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Zutatenmenge für: | 1 Person |
Zeitbedarf: | Zubereitung: 15 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Der Ziegenkäse mit Kürbiskernen ist vielseitig verwendbar, auf Salat oder auf Käseplatten.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1–2 gekühlte Picandou fermier oder anderen jungen Ziegenkäse
- 30 g Kürbiskerne
- 1 EL Kürbiskernöl
- frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
- Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 beschichtete Pfanne oder Pfanne
- 1 Teller
- Küchenpapier
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten und abkühlen lassen.
- Die Kürbiskerne grob hacken, würzen und mit etwas Kürbiskernöl verrühren.
- Den Ziegenkäse darin wälzen.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Baguette, Ciabatta, Pide, Bauernbrot auf Sauerteigbasis, Weißbrot, Semmel oder Toastbrot
- Eisbergsalat, Feldsalat, gemischter Salat, Insalata Mista oder Kopfsalat
Beilage zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- diversen Salaten
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Statt gehackte Kürbiskerne, gehackte Haselnüsse oder Walnüsse verwenden.
- Frische gehackte Kräuter unter die Nüsse mischen.