| Mettwurst | |
|---|---|
.JPG)
| |
| 100 g grobe Mettwurst enthalten: | |
| Brennwert: | 1302 kJ / 311 kcal |
| Fett: | 27,4 g |
| Kohlenhydrate: | 0,2 g |
| Eiweiß: | 17 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | 70 mg |
| Ballaststoffe: | < 1 g |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Mettwurst ist eine streichfähige oder auch feste Rohwurst aus fein- oder grobzerkleinertem Schweine- oder Rindfleisch. Die Wurst wird in verschiedene Echt- oder Kunstdärme gefüllt und bekommt so ihre Form. Wird sie abgehangen, trocknet sie aus und wird dann fest.
Es gibt viele verschiedene Sorten Mettwurst, die am Stück oder auch in Scheiben geschnitten verkauft werden. Es gibt auch geräucherte Sorten, die durch den Rauch ein besonderes Aroma bekommen.
Mettwurst eignet sich als Brotaufstrich, die festen Sorten aber auch als Einlage für Eintöpfe und Aufläufe.
Eine merklich mit Knoblauch gewürzte Mettwurst nennt sich Knoblauchwurst.
Weitere Nährwerttabelle[Quelltext bearbeiten]
| 100 g Knoblauchwurst enthalten: | |
|---|---|
| Brennwert: | 1424 kJ / 340 kcal |
| Fett: | 29 g |
| Kohlenhydrate: | 2 g |
| Eiweiß: | 17 g |
| Cholesterin | keine Angabe |
| Ballaststoffe | keine Angabe |
Siehe auch[Quelltext bearbeiten]
- Salami
- Teewurst
- Rohwurst
- Eichsfelder Feldkieker
- Mettwurst bei Wikipedia
