Überbackene Maultaschen mit Tomaten-Sahnesauce
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| Überbackene Maultaschen mit Tomaten-Sahnesauce | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 35 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Die überbackenen Maultaschen mit Tomaten-Sahnesauce sind ein schwäbisch-italienisches Crossover-Rezept.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 10 abgekochte Maultaschen oder ein Fertigprodukt
- 1∕2 l passierte Tomaten
- 1∕4 l Sahne
- 200 g frisch geriebenen Mozzarella, Pecorino, Grana Padano (Parmesan) oder bereits geriebenen Käse aus dem Handel
- 1∕2 Brühwürfel (Fertigprodukt aus dem Handel, als Würze für die Sauce gedacht)
- edelsüßes Paprikapulver
- 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
- frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Auflaufform
- 1 große Schüssel
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Maultaschen in die Auflaufform legen.
- Die passierten Tomaten mit der Sahne vermischen, mit Salz, Pfeffer, Paprika, Brühwürfel und dem Muskat abschmecken und über die ausgebreiteten Maultaschen geben.
- Das Ganze dann mit dem geriebenen Käse bestreuen und bei Ober-/Unterhitze bei 180 °C ungefähr 30 Minuten backen lassen.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Eisbergsalat, Feldsalat, gemischter Salat, Insalata Mista oder Kopfsalat
- Baguette oder Semmel
