Champignongemüse

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Champignongemüse
Champignongemüse
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Das Champignongemüse ist ein wohlschmeckendes Pilzgericht aus Frankreich.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Champignons mit einem feuchten Tuch abreiben, Stielenden kappen und vierteln oder blättrig schneiden.
  • Champignons in Butter hellbraun anbraten, noch nicht würzen.
  • Die fein gewiegte Schalotte zugeben und mit kurz anschwitzen.
  • Die Flüssigkeit zugeben, würzen und die Pilze 8 bis 10 Minuten köcheln lassen.
  • Die Pilze mit Zitronensaft abschmecken.

Beilage zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

  • Zum Schluss zusätzlich ein Esslöffel fein gewiegte glatte Petersilie unter das Pilzgericht rühren.