Chili sin carne

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Chili sin carne
Chili sin carne
Zutatenmenge für: 6 Personen
Zeitbedarf: 60 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Chili sin carne („Chili ohne Fleisch“) ist eine beliebte vegetarische Chilivariante.

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Die Zwiebeln und den Knoblauch pellen und kleinschneiden.
  • Die Paprikaschote entkernen, waschen und in Streifen schneiden.
  • Die Bohnen und den Mais abgießen.
  • Die Kräuter feinhacken.
  • Im Olivenöl die Zwiebeln und den Knoblauch anschwitzen.
  • Den Tofu mit den Fingern oder einer Gabel zerbröseln und in den Topf geben.
  • Die Gewürze zugeben und kurz mit anrösten.
  • Das Tomatenmark hinein geben und ebenfalls anrösten.
  • Die Paprikastücke zugeben.
  • Die Tomaten, die Bohnen sowie den Mais zugeben.
  • Mit der Brühe aufgießen.
  • Ca. 10 Min. köcheln lassen.
  • Abschmecken und mit gehackter Petersilie und/oder Koriander garnieren versehen.

Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • 10–15 Minuten vor Schluss eine Tassee Kaffee und 50 g Sojagranulat dazugeben.