Club-Sandwich mit Avocado

Club-Sandwich mit Avocado
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	25 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Das Club-Sandwich ist ein Klassiker in der schnellen Küche. Es ist schnell zubereitet und so reichhaltig belegt, dass es eine eigenständige Mahlzeit ist. Es besteht aus drei Toastscheiben zwischen denen gebratenes Hähnchenbrustfilet und andere Zutaten gelegt sind. Die Art der Zutaten variiert dabei. In diesem Rezept werden Avocados und Tomaten verwendet.

Zutaten

• 500 g Hähnchenbrustfilet
• 18 Scheiben Frühstücksspeck
• 18 Scheiben Toastbrot
• 1 Avocado
• 2 Tomaten
• 6 Blätter Kopfsalat oder Eisbergsalat
• 1 EL Öl
• Mayonnaise oder ein Fertigprodukt
• Tomatenketchup oder ein Fertigprodukt
• frisch gemahlener Pfeffer
• Salz

Kochgeschirr

• 1 Pfanne
• Küchenpapier
• 1 Toaster
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• Zahnstocher

Zubereitung

• Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
• Während der Ofen aufheizt, das Hähnchenbrustfilet nach dem Waschen und trocken tupfen mit dem Küchenpapier von beiden Seiten Salzen und Pfeffern.
• In der Pfanne den Frühstücksspeck ohne Öl knusprig braten und heraunehmen.
• Danach etwas Öl dazugeben und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten.
• Die Hähnchenbrustfilets in der Pfanne oder auf einem Teller in den Ofen schieben und 15 Minuten backen lassen.
• Währenddessen die Avocado schälen, den Kern entfernen und in Scheiben schneiden.
• Die Salatblätter und Tomaten waschen, das Wasser abschütteln und die Tomaten in Scheiben schneiden.
• Wenn das Hähnchenbrustfilet fertig ist, die Toastscheiben toasten und das Filet in Scheiben schneiden.
• Eine Scheibe Toast mit Ketchup bestreichen, Filetstücke darauf legen und darauf einige Speckstreifen.
• Alles mit einer weiteren Scheibe Toast bedecken und diese mit Mayonnaise bestreichen.
• Darauf ein Salatblatt legen und darauf Avocado- und Tomatenscheiben legen.
• Mit dem dritten Toast das Sandwich abschließen.
• Dann noch zwei Zahnstocher in das Sandwich zum Fixieren stecken und in der Mitte mit einem großen Messer diagonal zerteilen.
• Die anderen 5 Sandwiches genauso herstellen.

Beilagen

• Dazu kann man Pommes Frites aus dem Backofen servieren.

Varianten

• Man kann seine eigenen Saucen anstelle des Ketchups verwenden oder dem Ketchup etwas Chilisauce mit Ketchup bzw. Ketschup mit Chili oder Hot Ketchup beigeben um eine scharfe Note zu bekommen.