Geröstete Brotwürfel

Geröstete Brotwürfel
Zutatenmenge für:	1 Portion
Zeitbedarf:	Trocken der Brotscheiben: 3 Stunden + Zubereitung: 5 Minuten + Bratzeit 5 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Geröstete Brotwürfel oder Croûtons werden als Einlage von Suppen oder Beilage zu Salaten in der Küche verwendet.

Zutaten

• 10 Scheiben Toastbrot, Weißbrot und alle anderen dunklen Brotarten
• 4 EL Butter oder Olivenöl

Kochgeschirr

• 1 Pfanne
• Küchenpapier

Zubereitung

• Die Brotscheiben entrinden, die Scheiben in 1¹∕₂ bis 2 cm große Würfel schneiden und 3 Stunden antrocknen lassen.
• Die Würfel mit Butter in einer Pfanne mittel braun braten lassen.
• Die Pfanne öfter schwenken, da die Würfel leider die Eigenschaft haben, schnell anzubrennen.
• Die fertig gebratenen Würfel auf Küchenpapier zum Abtropfen geben.

Hinweis

• Um das Trocknen zu beschleunigen die Brotscheiben zwei- bis dreimal auf der niedrigsten Stufe in den Toaster geben und dazwischen jeweils kurz abkühlen lassen.

Einlage zu

• Suppen oder Salaten

Varianten

• Gegen Ende der Bratzeit die Brotwürfel mit Majoran, Kräuter der Provence oder gegen Ende der Bratzeit die Brotwürfel mit einer zerdrückten Knoblauchzehe würzen.