Kräuter der Provence
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Kräuter der Provence | |
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Zutatenmenge für: | 1 Portion |
Zeitbedarf: | 5 Minuten |
Hinweise: | ![]() ![]() |
Schwierigkeitsgrad: | ![]() |
Kräuter der Provence frz. Herbes de Provence) sind eine französische Kräutermischung, die in vielen Varianten existiert. Meist besteht sie aus Thymian, Rosmarin, Lorbeer, Bohnenkraut oder Majoran sowie weiteren Gewürzen.
Zutaten
einfache Variante
- 1 EL getrockneten Rosmarin
- 1 EL getrockneten Majoran
- 1 EL getrockneten Thymian
- 1 EL getrocknetes Bergbohnenkraut
Variante mit Lavendel
- 1 EL getrockneter Rosmarin
- 1 EL getrockneter Majoran
- 1 EL getrockneter Thymian
- 1 EL getrocknetes Bergbohnenkraut
- 1 EL getrocknetes Basilikum
- 1∕2 EL Salbei
- 1∕4 TL Lavendel oder Blüten des wolligen Lavendels
Variante mit Ysop
- 2 EL getrockneten Oregano
- 2 EL getrockneten Majoran
- 2 EL getrockneten Thymian
- 1 EL getrockneter Rosmarin
- 2 EL getrockneten Salbei
- 2 EL getrocknetes Bergbohnenkraut
- 1 EL getrocknetes Ysop
- 2 EL getrocknetes Quendel (Feldthymian)
Kochgeschirr
- 1 Schüssel
- 1 Schraubglas
Zubereitung
- Alle Zutaten gut vermengen, in ein Schraubglas füllen und mit einem Deckel verschließen.
Lagerung
- Diese Gewürzmischung ist mehrere Monate an einem dunklen, kühlen Ort haltbar.
Gewürz zu
Varianten
- Den Kräutermischungen zusätzlich eine Prise zerriebenes Lorbeerblatt zufügen.