Geröstete Brotwürfel | |
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Zutatenmenge für: | 1 Portion |
Zeitbedarf: | Trocken der Brotscheiben: 3 Stunden + Zubereitung: 5 Minuten + Bratzeit 5 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Geröstete Brotwürfel oder Croûtons werden als Einlage von Suppen oder Beilage zu Salaten in der Küche verwendet.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Brotscheiben entrinden, die Scheiben in 11∕2 bis 2 cm große Würfel schneiden und 3 Stunden antrocknen lassen.
- Die Würfel mit Butter in einer Pfanne mittel braun braten lassen.
- Die Pfanne öfter schwenken, da die Würfel leider die Eigenschaft haben, schnell anzubrennen.
- Die fertig gebratenen Würfel auf Küchenpapier zum Abtropfen geben.
Hinweis[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Um das Trocknen zu beschleunigen die Brotscheiben zwei- bis dreimal auf der niedrigsten Stufe in den Toaster geben und dazwischen jeweils kurz abkühlen lassen.
Einlage zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Gegen Ende der Bratzeit die Brotwürfel mit Majoran, Kräuter der Provence oder gegen Ende der Bratzeit die Brotwürfel mit einer zerdrückten Knoblauchzehe würzen.