Englischer Cheddar-Toast

Englischer Cheddar-Toast
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Zubereiung: ca. 10 Minuten + Toast-/Gratinierzeit: ca. 12 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Ein schneller und einfacher Käsesnack, dessen Rezept aus England stammt ist der überbackene englische Cheddar-Toast.

Zutaten

• 8 große Scheiben Sanwichbrot oder großes Toastbrot
• 6 EL Ale , Stout oder ein anderes Bier
• 250 g Cheddar
• 1 TL scharfer Englischer Senf
• 1 Spritzer Worcestersauce
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer aus der Mühle

weitere Zutaten

• Wenn noch nötig Wasser

Kochgeschirr

• 1 Backblech ausgelegt mit Backpapier
• 1 Käse-, Küchenreibe oder Gabel
• 1 Schüssel
• 1 Flaschenöffner
• 1 Topf
• 1 Löffel
• 1 Toaster
• 1 Messer

Zubereitung

• Das Backrohr bei Ober-/Unterhitze auf höchster Temperatur vorheizen.
• Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
• Den Cheddar fein reiben oder jungen weichen Cheddar mit der Gabel fein zerdrücken.
• Das Bier in einem Topf leicht erhitzen, den Käse zugeben und bei geringer Hitze unter gelegentlichem Rühren schmelzen lassen.
• Während dessen die Sandwichbrotscheiben goldbraun toasten.
• Dann den Senf sowie etwas Worcestersauce in den geschmolzenen Cheddar geben und mit einem Esslöffel zu einer glatten Käsepaste verrühren.
• Die Käsemasse mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
• Den Käse auf die acht Sandwichbrotscheiben aufteilen und glatt streichen.
• Das bestrichene Sandwich auf das Backgitter im Backblech legen und für einige Minuten goldbraun gratinieren.
• Dann aus dem Backrohr nehmen, jede Sandwichscheibe einmal quer halbieren und auf vorgewärmten Tellern anrichten.
• Die Käsetoasts am besten mit einem frisch marinierten Salat noch heiß servieren.

Beilagen

• Frisch marinierter Blattsalat, Gemüsesalat oder bunt gemischter Salat je nach Saison und Geschmack.
• Wer es nicht lassen kann für den natürlich auch selber gemachtes Tomatenketchup oder ein Fertigprodukt oder selber gemachte Mayonnaise oder ein Fertigprodukt aus dem Handel

Varianten

• Anstatt Cheddar anderen englischen Käse wie Double Gloucester oder Red Leicester verwenden.
• Essen Kinder mit kann der Käse anstatt mit Bier auch mit Vollmilch glatt rühren.