Futari

Futari
Zutatenmenge für:	8 Portionen
Zeitbedarf:	60 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Futari ist ein traditionelles Rezept der einheimischen namibischen Küche für eine Beilage aus Süßkartoffeln, die mit einer Erdnusspaste gemischt wird.

Zutaten

• 2 kg Süßkartoffeln
• 1 l Wasser
• 1 kg frische Erdnüsse
• 250 ml Wasser
• Salz nach Geschmack
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Topf
• 1 Auflaufform
• 1 Kaffeemühle

Zubereitung

Vorbereitung

• Die Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Fertigstellung

• Den Backofen auf 50 °C vorheizen.
• Die Süßkartoffeln und 1 l Wasser in einem Topf erhitzen.
• Zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
• Die Kartoffeln dann schichtweise in eine Auflaufform geben, dabei jede Schicht würzen.
• In den vorgeheizten Backofen stellen und bei 50 °C warm halten.
• Jetzt die Erdnüsse in einer Kaffeemühle mahlen und mit 250 ml Wasser zu einer Paste mischen.
• Sobald alle Erdnüsse mit dem Wasser vermischt wurden, die Paste zu den Süßkartoffeln gießen.
• Die Temperatur des Backofens auf 180 °C erhöhen und die Mischung 15 Minuten backen.
• Heiß servieren.

Beilage

• Verschiedene Geflügelgerichte
• Gebratene Zwiebeln

Varianten

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