Gefüllte Tomaten mit Reismischung

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Gefüllte Tomaten mit Reismischung
Gefüllte Tomaten mit Reismischung
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 30 Minuten + Backzeit: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Gefüllte Tomaten mit Reismischung - Tomaten sind zwar das ganze Jahr über im Handel, Freilandtomaten aus der Region sind frisch, jedoch nur im August-September verfügbar.

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Vorbereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Fleischtomaten waschen, die Kuppe abschneiden und mit einem Teelöffel vorsichtig aushöhlen.
  • Tomaten-Deckel und Tomaten-Fruchtfleisch zur Seite legen.
  • Die Zwiebeln und die Stange Bleichsellerie in Scheiben schneiden.
  • Knoblauchzehe hacken und zusammen mit Zwiebeln und Sellerie in der Butter 5 Minuten anbraten.
  • Champignons in Scheiben schneiden, zum Gemüse geben und 5 Minuten garen.
  • 2 Tassen Reis mit einem halben Teelöffel Salz und 4 Tassen Wasser im Topf kochen, bis er weich ist und das Wasser aufgenommen hat.
  • Tomaten-Fruchtfleisch gut unter den Reis mengen und mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Paprika abschmecken.

Fertigstellung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Tomaten mit der Reis-Tomatenmischung füllen und mit geriebenem Käse bestreuen.
  • Tomaten-Deckel auf die Tomate setzen und noch einmal mit geriebenem Käse bestreuen.
  • Gefüllte Tomaten bei 160 °C auf einem Backblech 20 Minuten überbacken.

Servieren[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]