Grüne Bohnen mit Sahnesauce und Schinken

Grüne Bohnen mit Sahnesauce und Schinken
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	25 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Grüne Bohnen in Sahnesauce und Schinken sind eine schöne Gemüsebeilage, wenn es einmal etwas Besonderes sein soll.

Zutaten

• 1 kg grüne Bohnen
• 2–3 Zwiebeln
• 2 Zehen Knoblauch
• 250 g Champignons
• Öl
• 200 ml Sahne
• Gewürfelter Schinken
• Salz
• Frisch gemahlener Pfeffer

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Pfanne
• 1 Topf
• 1 Kochlöffel

Zubereitung

• Die Bohnen waschen, trocknen, verlesen und die Enden abschneiden.
• Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Bohnen darin gar kochen.
• Die Zwiebeln pellen und würfeln.
• Den Knoblauch pellen und fein würfeln
• Die Champignon putzen, nicht waschen und in Scheiben schneiden.
• Öl in einer Pfanne erhitzen.
• Die Zwiebeln im Öl darin glasig dünsten.
• Den Knoblauch dazu geben und mitdünsten lassen.
• Die Champignon dazugeben und anbraten.
• Sahne dazu geben und etwas einkochen lassen.
• Den Schinken zu der Sauce geben.
• Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
• Die Bohnen abgießen und in die Pfanne geben.
• Alle vermischen.
• Sofort servieren.

Beilagen

• Zu allen möglichen Gerichten.

Varianten

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