Kassler mit Frischkäsehaube und grünen Knoblauchbohnen

Kassler mit Frischkäsehaube und grünen Knoblauchbohnen
Zutatenmenge für:	2 Portionen/Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 30 Min.
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Kasseler mit Frischkäsehaube und grüne Knoblauchbohnen ist ein Gericht, das am besten im Juli/August mit frischen Bohnen aus dem Garten schmeckt. Man kann es jedoch auch mit Bohnen aus de TK-Truhe zubereiten. Jedenfalls ist die Frischkäsehaube ein "Gedicht".

Zutaten

• 500 g Grüne Bohnen
• 2 Scheiben Kasseler Kamm
• Sonnenblumenöl
• 100 g Frischkäse
• Kräuter der Provence als Mischung oder einzelne frische Kräuter
• 50 g Parmesan
• Pfeffer
• Salz
• 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl

Kochgeschirr

• 1 Küchenbrett, 1 Kochmesser
• 1 Kochtopf
• 1 feuerfeste Pfanne
• 1 Knoblauchpresse

Zubereitung

• Die Bohnen im kalten Wasser mit Salz aufsetzen und al dente kochen.
• Die Bohnen abschütten und abschrecken.
• Das Fleisch in wenig Sonnenblumenöl anbraten, nicht würzen, da Kasseler schon über genügend Eigengeschmack verfügt.
• Den Frischkäse mit den Kräutern, etwas Olivenöl und Pfeffer würzen.
• Über das Fleisch den Frischkäse verteilen und mit geriebenem Parmesankäse bestreuen.
• Die belegten Fleischstücke in die Mikrowelle geben und 15 Minuten grillen.
• Zwischenzeitlich im Bohnentopf Olivenöl erhitzen und den gepressten Knoblauch und die Bohnen zugeben.
• Gelegentlich vorsichtig durchmengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Auf den Tellern die belegten Fleischstücke und die Bohnen anrichten und servieren.

Beilagen

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Varianten

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