Mariniertes Rindfleisch mit Gemüse

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Mariniertes Rindfleisch mit Gemüse
Mariniertes Rindfleisch mit Gemüse
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 45 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Mariniertes Rindfleisch mit Gemüse ist ein chinesisches Hauptgericht, einfach herzustellen, dennoch sehr lecker und schön.

Zutaten[Bearbeiten]

Für die Marinade[Bearbeiten]

Für das Gericht[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Marinade[Bearbeiten]

  • Die Zutaten für die Marinade in einer Schüssel gut verrühren.
  • Das Rindfleisch waschen, trocknen und in dünne Streifen schneiden.
  • In die Marinade geben.
  • Die Schüssel abdecken und das Fleisch im Kühlschrank eine halbe Stunde marinieren lassen.

Das Gericht[Bearbeiten]

  • Den Brokkoli waschen, trocknen und in Röschen teilen.
  • Die Karotten schrappen und in feine Stifte schneiden.
  • Die Zuckerschoten waschen und trocknen.
  • Den Spinat waschen, trocknen und zerrupfen.
  • Öl in einem Wok erhitzen.
  • Das Rindfleisch aus der Marinade nehmen und unter rühren im heißen Öl zwei bis drei Minuten anbraten.
  • Das Fleisch aus dem Wok nehmen und bereitstellen.
  • In einer kleinen Schüssel Sojasauce und Speisestärke verrühren.
  • Öl im Wok erhitzen.
  • Brokkoli, Karotten und Zuckerschoten zwei bis drei Minuten anbraten.
  • Die Brühe angießen.
  • Den Wok schließen und das Gemüse eine Minute dämpfen.
  • Spinat und Rindfleisch dazu geben.
  • Die Sojasauce mit der Speisestärke dazu geben und gut verrühren.
  • So lange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eindickt.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]