Mealie Bread Pudding

Mealie Bread Pudding
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	20 Minuten Vorbereitung, 1 Stunde Fertigstellung
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der Mealie Bread Pudding ist ein feiner Brotpudding aus Südafrika. Er ist recht einfach herzustellen und zaubert ein schönes Flair auf den Esstisch.

Zutaten

• 90 g Butter
• 2 Eier
• 100 g Mehl (Typ 405)
• 100 g Puderzucker
• 1 Stück Ingwer
• 50 g kandierter Ingwer
• 3 EL Milch
• Butter für die Form

Kochgeschirr

• 2 Schüsseln
• 1 Handrührgerät
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Küchenreibe
• 1 Auflaufform
• 1 Wasserbad

Zubereitung

Vorbereitung

• Butter in eine Schüssel geben und schaumig schlagen.
• Die Eier einzeln dazu geben und unterschlagen.
• Das Mehl in eine weitere Schüssel sieben.
• Den Puderzucker dazu sieben und vermischen.
• Die Ingwer schälen und reiben.
• Den kandierten Ingwer fein hacken.
• Mehl, Ingwer und Milch nach und nach zur Butter geben und verrühren.

Fertigstellung

• Eine Auflaufform einfetten.
• Den Teig in die Form geben, glatt streichen und abdecken.
• Den Backofen auf 130 °C vorheizen.
• Die Form in ein Wasserbad stellen.
• Das Wasserbad in den Backofen geben und ungefähr eine Stunde backen lassen.
• Den Pudding auf eine Platte stürzen.
• Den Pudding noch warm servieren.

Beilagen

• …

Varianten

• …