Nussstrudel mit Walnüssen und Ahornsirup
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| Nussstrudel mit Walnüssen und Ahornsirup | |
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| Zutatenmenge für: | 1 Strudel |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: ca. 15 Minuten + Backzeit: ca: 30 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Ein wahr nussiger Genuss ist der Nussstrudel mit Walnuss und Ahornsirup. Gerade jetzt im Herbst sind die Walnüsse wie alle Nüsse reif zur Ernte und schmecken besonders gut. Hier in der feinen Version als Strudel mit leckerem Ahornsirup.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Portion Blätterteig oder 1 Pkg fertiger Blätterteig (aus dem Handel)
- 200 g geriebene Walnüsse
- 100 ml Ahornsirup
- 125 ml Vollmilch
- Abrieb von einer Zitrone
- 50 g Butter, ersatzweise gute Margarine
- 50 g Semmelbrösel
- Mark von 1 Vanilleschote, ersatzweise 1 Pkg Vanillezucker
- 100 g in Inländer Rum
(optional) Rosinen, Korinthen oder Sultaninen
weitere Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Puderzucker
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Küchenwaage
- 1 Topf
- 1 Messer
- Backbleche ausgelegt mit Backpapier
- 1 Backpinsel
- 1 Schüssel
- 1 Küchensieb
- 1 Backgitter
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Den Blätterteig lt. Rezept zubreiten bzw. lt. Packungsanweisung vorbereiten.
- Die Milch mit der Butter etwas erwärmen und mit Walnüssen, Ahornsirup, der Zitronenschale, Vanillemark und den Rosinen sowie den Semmelbröseln zu einer glatten Masse verrühren.
- Die Nussfülle für ca. 15 Minuten durchziehen lassen.
- Dann die Fülle auf die Mitte des Teiges streichen, die Teigränder darüber schlagen und zu einem Strudel einrollen.
- Den fertigen Strudel auf das Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
- Sollte vom Teig noch etwas übrig sein diesen in streifen schneiden und den Strudel damit verzieren.
- Den Strudel im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C für etwa 30 Minuten goldbraun backen.
- Auf dem Backgitter auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreut servieren.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Anstatt Walnüssen eignet sich auch andere Nüsse wie etwa geriebene Haselnüsse, Erdnüsse usw.
- Den Ahornsirup durch Honig ersetzen.
- Etwas Zimt schmeckt sehr gut in der Fülle.
- Weitere leckere Rezepte rund um einen süßen Strudel.
