Rüeblisalat
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Rüeblisalat | |
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Zutatenmenge für: | 2 Personen |
Zeitbedarf: | Zubereitung ca. 10 Minuten + Marinierzeit ab 15 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Rübli ist schweizerdeutsch und wird aus orang-gelbem Gemüse, der gesunden Karotte Zubereitet. Der Rüeblisalat ist also ein Karottensalat auf schweizerdeutsch.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 6 grosse Karotten
- 6 Esslöffel weisser Balsamico
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Esslöffel Germüsebouillon (Granulat)
- 1 Prise Zucker
- frisch gemahlener Pfeffer aus der Mühle
- Salz
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
- 1 Küchenreibe
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Karotten schälen.
- In der Schüssel die Salatsauce anrühren.
- Dazu den Balsamico, das Olivenöl und die Bouillon miteinander gut verquirlen.
- Mit etwas Zucker, Salz sowie Pfeffer abschmecken.
- Die Karotten mit der Gemüsereibe direkt in die Marinade reiben.
- Das Gemüse unterheben und für einige Zeit marinieren lasssen.
- Als Beilage oder zu einem Bunten Salat servieren.
Beilage zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Vor- oder Hauptspeisen, Fisch-, Fleisch-, Geflügelgerichten, zu, Grillfesten oder Buffets und natürlich gemischten Salaten sowie vielem mehr.
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Etwas frisch geriebener Ingwer verleiht dem Salat einen besonderen Geschmack.
- Den Zucker durch Honig ersetzen.