Reisauflauf mit Pilzen und Geschnetzeltem

Reisauflauf mit Pilzen und Geschnetzeltem
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	40 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der Reisauflauf mit Pilzen und Geschnetzeltem ist ein schönes Gericht für jeden Tag.

Zutaten

• 250 g Schweineschnitzel oder –filet
• 1 große Zwiebel
• 200 g Champignons
• ¹∕₄ l Fleischbrühe
• 200 ml Sahne
• 1,5 EL Mehl
• Salz
• Pfeffer
• 250 g Reis
• 200 g Gouda und Mozzarella

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Pfanne
• 1 Auflaufform

Zubereitung

• Den Reis kochen oder dämpfen.
• Das Fleisch in schmale Streifen schneiden und in heißem Fett scharf anbraten, herausnehmen und warm stellen.
• Die gehackte Zwiebel und die Pilze in dem Bratfett andünsten, die Fleischbrühe angießen und alles ca. 10 Minuten kochen lassen.
• Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
• Die Sahne mit dem Mehl verquirlen und die Fleischbrühe damit abbinden.
• Dann das Fleisch in die fertige Soße geben und heiß werden lassen.
• Alles zusammen in die Auflaufform mit dem fertigen Reis geben.
• Mit geraspelten Gouda und Mozzarella bestreuen, bei 180 °C backen bis der Käse schön verlaufen ist.

Beilagen

• Gemischter Salat