Sandwich D' Èpices

Sandwich D' Èpices
Zutatenmenge für:	1∕2 Person (d.h. 2 Sandwiches pro Person)
Zeitbedarf:	Mayonnaise: 10–20 Minuten + Zubereitung: etwa 5 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Das Gewürzsandwich (frz. Sandwich d'Épices) ist ein sehr einfaches und doch leckeres Rezept.

Zutaten

• 2 Toastbrotscheiben (möglichst körniges z.B. Dreikorn- oder Vollkorn-Toast)
• Mayonnaise oder ein Fertigprodukt aus dem Handel
• scharfer Senf aus Dijon oder mittelscharfer Senf
• Tomatenketchup oder ein Fertigprodukt aus dem Handel
• Butter
• 2 Salatblätter
• 1 Scheibe gekochter Schinken
• 1 Scheibe junger Gouda
• 2 Scheiben Gurke
• 1 Scheibe Tomate
• edelsüßer Paprika
• milden oder scharfen Curry
• Basilikum
• glatte Petersilie
• Schnittlauch
• frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer

Kochgeschirr

• 1 Pfanne
• möglichst eine Mikrowelle, sonst Ofen

Zubereitung

• Zuerst beschmiert man EINEN Toast mit Butter.
• Danach gibt man die Gewürze, jeweils ungefähr eine Teelöffelspitze auf das Toast und verstreicht sie mit der Butter.
• Den Toast gibt man nun mit der Butterseite nach unten in die Pfanne und brät es an bis die Unterseite braun ist, jedoch nicht schwarz.
• Auf das soeben angebratene Toast gibt man ein wenig Mayonnaise und verstreicht sie.
• Jetzt legt man ein Salatblatt auf den Toast.
• Auf die Scheibe gekochten Schinken gibt man den Gouda und lässt diesen bei mittlerer Hitze in der Mikrowelle bzw. im Ofen anschmelzen.
• Der Käse auf dem Schinken wird mit Senf bestrichen, zusammengefaltet und auf das Salatblatt gelegt.
• Darauf legt man die Gurke und die Tomate.
• Auf die zweite Scheibe Toast streicht man ein wenig Ketchup und legt sie auf den Belag.

Beilagen

• Eisbergsalat, Feldsalat, gemischter Salat, Insalata Mista oder Kopfsalat

Varianten

• Zusätzlich das Sandwich mit Zwiebelscheiben belegen.