Zucchini-Gemüse
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| Zucchini-Gemüse | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 40 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Das Zucchini-Gemüse ist eine leckere, vegetarische Verwendung von frischen Zucchini mit Sahne.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1,5 kg Zucchini
- 1–2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 3 mittelgroße Zwiebeln
- 1–2 Becher Schlagsahne
- 150 g Kräuterschmelzkäse
- 1 Pr frisch geriebene Muskatnuss
- frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
- Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Zucchini in fingerdicke Scheiben schneiden und portionsweise in etwas Olivenöl kräftig anbraten.
- Das Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Die Zwiebel in Ringe schneiden, den Knoblauch fein würfeln und beides auf dem Gemüse verteilen.
- Die Sahne in einem Topf erhitzen und den Käse darin schmelzen lassen.
- Über die Zucchini gießen und im vorgeheizten Backofen auf unterer Schiene bei 175 °C etwa 20 Minuten backen.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Pasta aller Art
- Salzkartoffeln
- Baguette, Ciabatta, Pide, Bauernbrot auf Sauerteigbasis, Weißbrot, Semmel oder Toastbrot
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Vor dem Backen den Auflauf mit frisch fein geriebenen Emmentaler, Greyerzer, Comté oder Bergkäse bestreuen und einige Butterflocken belegen
