Bami Goreng mit Thai-Brokkoli

Bami Goreng mit Thai-Brokkoli
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Bami Goreng ist ein indonesisches Nudelgericht und bedeutet nichts weiter als gebratene Nudeln.

Zutaten

Gericht

• 300 g Mie-Nudeln
• 3 EL Ketjap Manis (süße indonesische Sojasauce)
• 1 Bd Frühlingszwiebeln
• 200 g Hühnerbrustfilet in Streifen
• 2–3 Stängel Thai-Brokkoli (Thailändisches Blattgemüse)'
• 100 g küchenfertige Garnelen
• 4 EL Erdnussöl oder Sonnenblumenöl
• frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
• Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle

Garnitur

• Limettenspalten, Erdnüsse, Sambal Ulek oder Sambal Manis und Korianderblätter

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Pfanne oder Wok
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett

Zubereitung

• Die Nudeln garen.
• Die Blätter des Thai-Brokkoli in Streifen schneiden, die Blattrippen ebenfalls.
• Öl erhitzen und das Fleisch braten, dann Brokkolirippen zugeben und 1 Minute mit braten
• Dann die Blätter, Garnelen und Nudeln zugeben und 2 bis 3 Minuten braten.
• Die Sojasauce zugeben und gut mischen und mit Korianderblättern garniert servieren.
• Limetten, Erdnüsse und Sambal dazureichen und eventuell auch noch Kroepoek.

Beilagen

• eventuell Kroepoek

Varianten

• Bami Goreng