Einfache Obsttorte

Einfache Obsttorte
Zutatenmenge für:	6–8 Stücke
Zeitbedarf:	Teig: 15 Minuten + Belag: bis 40 Minuten + Backzeit: 20 Minuten + Auskühlzeit: 1 Stunde + Guss: 10 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Dieser Tortenboden eignet sich besonders zum Backen von Erdbeertorten.

Zutaten

Teig

• 125 g Weizenmehl (Type 405)
• 100–125 g Zucker
• 1 Pck Vanillepuddingpulver
• das ausgekratzte Mark von 1 Vanilleschote oder 1 Pck Vanillezucker
• 1/2 Pck. Backpulver
• 3 Eier (Klasse Large)
• 125 g flüssige Butter oder Margarine

Belag

• ca. 500 g frische Früchte wie etwa Kirschen, Erdbeeren, Ananas, Kiwi. Bananen usw. (ersatzweise Dosenobst oder Obst aus dem Glas, je nach Geschmack)
• 1 Pck. Tortenguss
• dazu ggf. Fruchtsaft (je nach Geschmack, für den Tortenguss)

Kochgeschirr

• 1 Küchenwaage
• 1 Schüssel
• 1 Küchenmaschine oder Handrührer mit Rührbesen mit Schlagkessel
• 1 Teigschaber
• 1 Tortenbodenform
• 1 Küchenpapier
• 1 Kuchengitter
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Topf

Zubereitung

Teig

• Mehl, Zucker, Puddingpulver, Backpulver und Eier in die Schüssel geben.
• Die Zutaten gut vermengen.
• Die Butter oder Margarine im Schälchen in der Mikrowelle erhitzen, bis sie flüssig ist (Achtung, wird sehr heiß!).
• Zum Teig hinzugeben und gut unterrühren.
• Die Backform mit etwas Butter ausfetten und mit Mehl stauben.
• Den Teig in die Backform füllen (er verteilt sich selbst gleichmäßig, weil flüssig).

Backen

• Das Backrohr auf 200 °C Umluft vorheizen.
• Den Kuchen einschieben und für etwa 20 Minuten goldgelb backen.

Fertigstellung

• Die Backform aus dem Ofen nehmen und umgedreht auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
• Den Kuchen aus der Form lösen.
• Mit dem in Scheiben geschnittenem, halbiertem oder ganzen Obst nach Wahl belegen.
• Den Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten.
• Dabei wegen des Geschmacks gegebenen falls Fruchtsaft statt Wasser verwenden.
• Den fertigen etwas überkühlten Tortenguss auf der Torte verteilen.

Beilagen

• Kaffee, Tee, Honigmilch, Vanillemilch, Milch oder heißer Kakao
• Schlagsahne oder Vanillesahne

Varianten

• Teig mit Schokoladenstreusel oder gemahlenen Nüssen verfeinern
• Teig in Muffinförmchen backen
• Zusätzlich zu normalen (roten) Erdbeeren, können auch weiße Erdbeeren hinzugefügt werden