Farfalle mit Schinken und Melone
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Farfalle mit Schinken und Melone | |
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Zutatenmenge für: | 4 Personen |
Zeitbedarf: | 30 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Farfalle mit Schinken und Melone ist schnell gemacht, lecker und leicht.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 400 Gramm Farfalle
- Salz
- 500 Gramm Charentais-Melone
- 6 Frühlingszwiebeln
- 4 TL Butter
- 300 Gramm Crème fraîche
- 1 TL eingelegte grüne Pfefferkörner (Glas)
- Etwas Milch
- 150 Gramm luftgetrockneter Schinken in hauchdünnen Scheiben
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Topf
- 1 Sieb
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Pfanne
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen (Reichlich Salzwasser, sprudelnd kochen, keine Zugabe von Öl in das Kochwasser, nicht abschrecken, etwas Kochwasser zurückbehalten falls die Nudeln zusammen kleben)
- Die Melone vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden, schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Frühlingszwiebeln waschen, trocknen, die welken Blätter und den Wurzelansatz abschneiden und in Ringe schneiden.
- Butter in einer Pfanne erhitzen.
- Die Zwiebeln in die Pfanne geben und anbraten.
- Die Melone dazu geben und kurz mitbraten
- Crème fraîche und die grünen Pfefferkörner dazu geben und schwenken.
- Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen und in die Pfanne geben.
- Alles gut durchschwenken.
- Etwas Milch dazu geben und heiß werden lassen.
- Die Nudeln auf Tellern anrichten.
- Den Schinken etwas klein zupfen und auf die Nudeln geben.
- Sofort servieren.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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