Gebackene Bohnen auf studentische Art

Gebackene Bohnen auf studentische Art
Zutatenmenge für:	2 bis 4 Personen
Zeitbedarf:	20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Gebackene Bohnen (engl Baked Beans) sind ein traditionelles britisches und US-amerikanisches Gericht aus weißen Bohnen, die mit Tomatensauce oder Ketchup im Ofen gebacken werden. Sie sind fester Bestandteil des englischen Frühstücks und in den USA eine beliebte Beilage zum Barbecue.

Die hier vorgestellten gebackenen Bohnen auf studentische Art sind ein einfaches und schnelles, aus haushaltsüblichen Zutaten hergestelltes Essen. Keineswegs eine authentische Variante, dafür aber leckere Studentenküche.

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 große Dose weiße Bohnen (Abtropfgewicht etwa 750 g)
• 5 EL Zuckerrübensirup
• 5 EL Tomatenketchup oder ein Fertigprodukt
• 1 EL Senf
• 6–8 EL Apfelessig
• 3 EL Sonnenblumen-, Maiskeim- oder Rapsöl

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Pfanne
• 1 Pfannenwender

Zubereitung

• Die Zwiebel fein würfeln.
• Eine Pfanne stark erhitzen und das Öl darin heiß werden lassen.
• Die Zwiebel zugeben und kurz im Öl leicht goldbraun anbraten.
• Die Bohnen abtropfen lassen und zugeben.
• Das Ganze drei bis fünf Minuten braten, bis das restliche Wasser der Bohnen verdampft ist.
• Die restlichen Zutaten hinzugeben und ca. zwanzig Minuten auf kleiner Stufe leicht köcheln lassen, bis die Sauce eine dickflüssige Konsistenz angenommen hat.
• Die gebackenen Bohnen schmecken am nächsten Tag, nochmals aufgewärmt, noch besser.

Beilagen

• Toastbrot
• Spiegelei
• gebratener Frühstücksspeck
• Bratkartoffeln
• Burger, z. B. Hamburger spezial

Varianten

• 1 EL Worcestershiresauce zusätzlich zufügen.
• 2 EL Tomatenmark oder Fertigprodukt und 2 EL braunen Zucker statt Tomatenketchup bzw. Fertigprodukt verwenden.
• Braune Melasse statt Zuckerrübensirup verwenden.