Hähnchenbrust mit Paprikastreifen

Hähnchenbrust mit Paprikastreifen
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	45 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Hähnchenbrust mit Paprikastreifen ist eine leichte Hauptspeise für den Alltag.

Zutaten

• ¹∕₄ l Gemüsebrühe
• ¹∕₄ l süße Schlagsahne
• 3 EL Sherry
• 2 EL Whisky
• Zitronensaft
• Salz
• Rosenpaprika
• 1 rote Paprikaschote
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 5 EL Butter
• 4 Hähnchenbrüste

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Pfanne

Zubereitung

• Gemüsebrühe und Sahne in einen Topf geben und so lange einkochen lassen bis die Sauce schön sämig ist.
• Sherry, Whisky und einige Tropfen Zitronensaft dazu geben.
• Mit Salz und Rosenpaprika abschmecken.
• Die Paprikaschote waschen, trocknen, den Stielansatz herausschneiden, Vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Streifen schneiden.
• 2 EL Butter in einer Pfanne erhitzen.
• Die Paprika mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne andünsten.
• Die Paprika dann in die Sauce geben.
• Die Hähnchenbrüste waschen, trocknen.
• Die restliche Butter in die Pfanne geben.
• Die Hähnchenbrüste darin braten, bis sie durch und goldbraun sind.
• Auf vorgewärmten Tellern servieren.

Beilagen

• Dazu passt Reis oder kleine Pasta

Varianten

• Gebackene Hähnchenbrust mit Pesto und Backtomaten
• Man kann die Sauce mit weiterem Gemüse anreichern.