Hackfleischsauce mit Tomaten
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Hackfleischsauce mit Tomaten | |
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Zutatenmenge für: | 8 Personen |
Zeitbedarf: | Zubereitung: 15 Minuten + Kochzeit: 45 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Die Hackfleischsauce mit Tomaten bzw. Hascheesauce mit Tomaten ist eine feine Sauce. Kinder und Studenten lieben es!
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 Dosen stückige Tomaten (à 400 g)
- 2 EL Pflanzenöl oder Butterschmalz
- 1 große gehackte Zwiebel
- 1∕2 gewürfelte Karotte
- 0,2 l Rinder-, Gemüse-, Würfelbrühe oder Wasser
- frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Topf
- 1 Pfanne
- 1 Messbecher
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Das Hackfleisch portionsweise anbraten, jede Portion salzen und pfeffern.
- Die Zwiebel mit der Karotte zufügen, kurz mit braten lassen und mit der Flüssigkeit ablöschen.
- Den Pfanneninhalt in einen Topf umfüllen, die Tomaten zugeben und das Ganze etwa 30 Minuten köcheln lassen.
- Die Sauce abschmecken.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Das Gemüse mit dem Fleisch zusätzlich mit 100 ml trockenen Rotwein ablöschen.
- Zusätzlich eine fein gewiegte Knoblauchzehe mit köcheln lassen.
- Auf Wunsch die Sauce binden.
- Hackfleischsauce