Himmlischer Schokoladenkuchen

Himmlischer Schokoladenkuchen
Zutatenmenge für:	12 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 10 Minuten + Backzeit: 20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Dieser himmlischer Schokoladenkuchen ist ebenso schnell zubereitet wie aufgegessen. Es handelt sich um einen saftigen, flachen Kuchen mit fantastischem Schokoladen-Goût (Schokoladengeschmack).

Zutaten

• 4 Eier
• 150 g Zucker
• 150 g Butter
• 200 g dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakaoanteil)
• 100 g gemahlene Mandeln
• 2 EL Weizenmehl (Type 405)

Kochgeschirr

• 1 Backblech
• 1 Topf
• Küchenwaage
• 1 Schüssel
• 1 Teigschaber
• 1 Küchenmaschine mit Rührbesen oder Handrührer mit Rührbesen mit einer Schüssel
• 1 Backform Ø 23 cm

Zubereitung

Vorbereitung

• Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen und bereitstellen.

Kuchen

• Zuerst werden die Eier getrennt, und das Eigelb wird mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig geschlagen.
• Das Eiweiß schlägt man separat steif.
• Butter und Schokolade schmilzt man in einen Topf und gibt sie zum Eigelb und Zucker hinzu.
• Mandeln und Mehl werden beigemischt.
• Zum Schluss zieht man den Eischnee darunter.
• Die Masse gibt man in eine gefettete Backform (d=23 cm) und backt die Torte 20 Minuten im vorgeheizten Ofen (220 °C) auf mittlerer Rille.

Beilagen

• Kaffee, Tee oder heißer Kakao
• Schlagsahne oder Vanillesahne

Varianten

• Anstatt Mandeln können auch gemahlene Haselnüsse verwendet werden.
• Saftiger Schokoladenkuchen, Schokoladentarte oder Schokoladenfondant