Kategorie:Weinländer

Koch-Wiki stellt in dieser Kategorie und in den Unterkategorien die Weinländer, -Anbaugebiete, -Regionen und -Bereiche vor. Damit ist auch schon die Namensgebung vorgegeben, die allerdings (noch) nicht durchgängig umgesetzt ist:

• Ein Weinland, z. B. Deutschland verfügt über
  • Weinanbaugebiete, z. B. Weinanbaugebiet Mosel. Das Gebiet verfügt wiederum, wenn überhaupt unterteilt, über
    • Weinanbaubereiche, z. B. Weinanbaubereich Bernkastel
• Eine Ausnahme bietet Frankreich: Hier ist das gesamte Land eine Region, die Weinanbauregion in Frankreich, unterteilt wiederum in
  • Regionen: bspw. Weinanbauregion Burgund, diese wiederum in
    • Gebiete: bspw. Weinanbaugebiet Chablis, diese wiederum in
      • Bereiche: bspw. Weinanbaubereich Beaujolais-Villages

Haben die Regionen, Gebiete und Bereiche mehrere "Unteranbaulandschaften", so sind sie als oft Kategorien angelegt.

Anmerkung: Das System ist in einer Überarbeitung, die jedoch noch etwas dauern kann.

Bestockte Rebflächen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Weltweit waren im Jahre 2011 7.517.000 ha Rebfläche bestockt, einschließlich der noch nicht im Ertrag stehenden oder noch nicht abgeernteten Rebflächen. Das sind 76.000 ha weniger als im Vorjahr und entspricht der rückläufigen Tendenz, die für die bestockte Rebfläche seit 2003 (7.884.000 ha) oder allgemein seit den 1980er Jahren zu beobachten ist, als sich die Rebfläche rund 8.800.000 ha betrug. Dies ist hauptsächlich auf die Umsetzung der Gemeinsamen Marktorganisation (GMO) in der EU zurückzuführen. Die Gemeinsame Marktorganisation (GMO) wurde zur Überwachung der europäischen Agrarmärkte eingerichtet. Die neue GMO für Wein sieht vor, dass Winzern ab dem Wirtschaftsjahr 2008/2009 und bis zum Wirtschaftsjahr 2010/2011 eine Prämie für die endgültige Aufgabe von Rebflächen gewährt werden kann. Dies kann allein auf individuellen Antrag erfolgen, jedoch im Rahmen eines Haushaltskontingents, das die Rodung von 175.000 ha innerhalb von drei Jahren ermöglicht. Diese Beihilfe steht allen Herstellern in den EU-Mitgliedstaaten zur Verfügung, die über 5 Mio. Liter Wein produzieren. Die Rebfläche der EU, die fast 60% der weltweiten Rebfläche ausmacht, wurde zwischen 2008 und 2011 von 4.520.000 ha auf 4.253.000 ha reduziert. Der Rückgang der Rebfläche in der EU wurde jedoch durch die Aufrechterhaltung bzw. die Ausweitung der bestockten Rebfläche in anderen Teilen der Erde teilweise aufgefangen, insbesondere durch das starke Wachstum der chinesischen und der indischen Rebfläche.

Traubenproduktion[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

2011 betrug die weltweite Traubenproduktion nach stetigem Wachsen im fünften Jahr in Folge 695,8 Mio. Doppelzentner (dz); der Zuwachs zwischen 2007 und 2011 betrug somit 41 Mio. dz. Obwohl die weltweite Rebfläche seit 2003 rückläufig ist, erkennt man für die Traubenerzeugung einen Wachstumstrend, zu dem insbesondere die außergewöhnlich Leistung der asiatischen Produzenten beiträgt. Dies erklärt sich sowohl durch wachsende Erträge, aber auch durch eine geographische Umverteilung der weltweiten Rebfläche (ein hoher Anteil neuer Rebflächen ist in bewässerten Regionen angesiedelt). Von den knapp 700 Mio. dz waren etwa 212 Mio. dz für den Frischverzehr bestimmt, also knapp ein Drittel. Hier ist ein Wachstumstrend festzustellen. Die weltweite Erzeugung getrockneter Trauben erreichte im Jahre 2011 12,4 Mio. dz.

Weinproduktion[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Anders als die Weinanbaufläche stieg die weltweite Weinproduktion 2011 an. Es wurden weltweit 267 Mio. hl produziert (außer Saft und Most) und somit fast 3 Mio. hl mehr als 2010. Die weltweit größten Erzeugerländer waren in 2011 Frankreich (50,76 Mio hl), Italien (42,77 hl) und Spanien (33,34 Mio. hl), Deutschland liegt mit 90,13 Mio. hl vor Russland (7 Mio. hl) und hinter Südafrika (9,72 Mio. hl) an 10. Stelle.

Tabelle[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Zahlen mit einem * sind aus 2012, die anderen aus 2011 oder früher.