Kategorie:Weinanbaugebiet in Italien

Flagge von Italien

Italienische Regionen

Chianti Classico

Weinanbaugebiete in Italien werden einfach durch die politische Gliederung des Landes bestimmt. Eine Aufteilung in Weinanbaugebiete wie beispielsweise in Deutschland oder in Frankreich gibt es nicht. Das liegt auch daran, dass Weinbau in fast ganz Italien betrieben wird. Dennoch ist die Unterteilung sehr sinnvoll, denn die Weine sind durchaus unterschiedlich und haben ganz viele Ausprägungen.

Nach den 1950er und 1960er Jahren, als man im Zuge des erwachenden Massentourismus ebenso auf Massenproduktion von Weinen setzte, die möglichst schnell in den Handel mussten, liegt heute ein Weinland vor uns, das sich langsam, aber sicher wieder auf alte Anbautraditionen und Kelterungsmethoden besinnt und das die individuelle Qualität des Weins im Vordergrund sieht. Man ist sich inzwischen bewusst, das große Weine nur aus großartigen Reben und Trauben hergestellt werden kann. Hinzu kommt die neue Technik in den Weinkellern, die dem Verbraucher eine nie dagewesene Vielfalt an hervorragenden Weinen des schon zu Vergils Zeiten für seine Weine bekannten Landes ermöglicht.

Rebsorten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Die wichtigsten Rebsorten sind Nebbiolo, Sangiovese, Montepulciano, Aglianico, Fiano, Garganega und Verdicchio.

In den letzten dreißig Jahren hat sich der Weinanbau in Italien stark verändert. Bis in die 1970er Jahre war er sehr von der Tradition geprägt. Reine Weinberge gab es selten, Wein wurde zwischen Oliven- und Obstbäumen angebaut. Heute sind die Weinberge Monokulturen, in denen die einzelnen Rebsorten getrennt voneinander angebaut werden. Bei der Lese werden die Rebsorten nicht mehr gemischt, sondern getrennt, also "sortenrein" verarbeitet.

Auch die Weiterverarbeitung wurde modernisiert. Die Weine gären heute unter ständiger Temperaturkontrolle. Es ist gar nicht so einfach, in einem Land mit so heißen Sommern, den Wein in Ruhe gären zu lassen.

All diese Veränderungen führten zu einem deutlichen Qualitätsanstieg des italienischen Weins seit den 1970er Jahren. Begonnen hatte dieses Phänomen in der Toskana, von wo es sich rasant ausbreitete.

Heute hat der italienische Wein einen hervorragenden Ruf und erfüllt meistens die in ihn gesetzten Erwartungen. Italienische Weine werden nicht mehr nur zu Gerichten in italienischen Restaurants serviert, sondern auch in anderen Restaurants mit wachsendem Erfolg.

Italien ist mit etwas mehr als 71.155 Mio. hl Wein (Stand 2011) vor Frankreich (65.889 Mio. hl) der größte Weinproduzent der Welt, gefolgt von Spanien (56.962 Mio.)^[1]. Dabei wird ein großer Teil in Massenproduktionen erzeugt, die zu einfachen Tafelweinen (Vino da tavola) verarbeitet werden. Diese Weine stehen in derart großen Mengen zur Verfügung, dass man aus ihnen sogar durch Destillieren Industriealkohol gewinnt. Die Anbaugebiete dieser Weine werden auch nicht auf dem Etikett zu finden sein. Sie werden in Süditalien angebaut, Apulien, Latium, Sizilien und Veneto sind diese Anbaugebiete.

Demgegenüber stehen die Weine, die in Weinanbaugebieten hergestellt werden, in denen die Qualität der Weine überprüft wird und die dafür ein Gütesiegel bekommen. Man kann diese Weine vergleichen mit dem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (Q.b.A.) in Deutschland.

Diese Anbaugebiete setzen dem einfachen Tafelwein hochwertige Weine entgegen. Dazu hat man vier Qualitätssiegel geschaffen:

• Vino da tavola
• IGT, der italienische Landwein, entspricht dem französischen Vin de pays, neuerdings IGP
• DOC-Wein, entspricht dem französischen AC
• DOCG-Wein, Italiens höchste Qualitätsstufe.

Diese Weine werden unter festgelegten Bedingungen hergestellt, es gibt Mengenbegrenzungen. Der Winzer ist also gezwungen, auf Qualität zu achten.

Einzelnachweis[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Weinanbaugebiete und geografische Unterteilung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Da fast überall in Italien Wein produziert wird, ist es sinnvoll, die Anbaugebiete zunächst nach der politischen Gliederung einzuteilen, sonst wird es zu schnell unübersichtlich. Viele sind weltbekannt, und vielen lassen sich bestimmte Weinsorten Italiens sehr schön zuordnen. Das macht einen bei der Auswahl des Weins zu einem bestimmten Gericht sicherer, weil man den Wein auch durchaus nach seiner Herkunft aussuchen kann. Siehe auch Der Aspekt der Herkunft.

Die Regionen ("Weinanbaugebiete") und ihre Unterregionen ("Weinanbaubereiche" (unvollständig)) sind (von Nord nach Süd):

Norditalien[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Trentino-Südtirol[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

• Südtirol
• Trentino

Lombardei[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Aostatal[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Piemont[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Venetien[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

• Arcole
• Bardolino
• Valpolicella
• Friulano, bis 2008 Friulano tocai

• Lugana
• Prosecco
• Soave Superiore

Friaul-Julisch Venetien[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

• Friulano, bis 2008 Friulano tocai

Emilia-Romagna[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Ligurien[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Mittelitalien[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Toskana[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

• Chianti
• Insel Gorgona
• Insel Elba
• Val d’Orcia

Marken[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Abruzzen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Umbrien[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

• Orvieto, gebietsübergreifend nach Latium

Latium[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

• Orvieto
• Colli Etruschi Viterbesi
• Frascati, Weißwein
• Marino, Weißwein
• Colli Albani, Weißwein
• Est! Est!! Est!!! di Montefiascone, Weißwein
• Torre Ercolano, Rotwein
• Falerno, Lieblingswein von Horaz
• Cebuco, Lieblingswein von Nero und Tiberius

Süditalien[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Molise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Kampanien[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Apulien[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Siehe dort

Basilikata[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Siehe dort

Kalabrien[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Siehe dort

Inseln[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Sardinien[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Weißweine: stark, oft dem Sherry ähnelnd

• Nugarus di Cagliari
• Oliena
• Vernaccia di Oristano

Rotweine: schwer und voll

• Cannonau
• Malvasía

Sizilien[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Einige italienische Weine[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Die Tabelle ist eine unvollständige, daher möglichst zu erweiternde Auflistung italienischer Weine mit diversen Informationen dazu. Rebsorten sind nur enthalten, wenn die aus ihnen hergestellten Weine die gleichen Namen haben.

Weinname	Farbe	Herkunft (Gebiet)	Herkunft (Bereich)	Qualität	Sortenrein Cuvée	Rebsorte		Trinktemp.	Bemerkungen
Aglianico del Vulture	rot	Basilikata	Vulture	DOC	s	Aglianico	12–13,5 %	17–18 °C	Bekanntester DOC-Wein der Basilikata
Barbaresco	rot	Piemont	Langhe	DOCG	s	Nebbiolo	>13 %		"Wein der Königin", der "kleine Bruder" des Barolo
Barbera d’Alba Barbera d’Asti Barbera del Monferrato	rot	Piemont		DOC	s	Barbera	<14 %
Bardolino classico Bardolino superiore	rot	Venetien	Bardolino	DOC DOCG	C	Corvina Veronese, Rondinella u.a.	11 %
Barolo	rot	Piemont	Langhe	DOCG	s	Nebbiolo	>13 %	16–18 °C	"Wein der Könige"
Chianti Chianti Classico Chianti Rúfina	rot	Toskana	Chianti	DOC DOCG DOCG	C	Sangiovese (>70 %)	>12 %
Cirò	alle	Kalabrien	Crotone	DOC	?	?
Est! Est!! Est!!!	weiß	Latium		DOC	C	Trebbiano toscano (Anteil 65 %), Malvasia Bianca Lunga (Anteil 20 %), Trebbiano Giallo	10,5 %	8-10 °C	Soll möglichst jung getrunken werden.
Curtefranca	rot, weiß	Lombardei	Franciacorta	DOC DOCG (Schaumwein)	C	Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir			Curtefranca ist nicht zu verwechseln mit dem Schaumwein Franciacorta (DOCG) aus der gleichen Region.
Frascati	weiß	Latium	Frascati	DOC	C	Malvasia Bianca di Candia, Trebbiano Toscano, Greco Bianco, Mavasia del Lazio	>11 %	10–12 °C	Es gibt auch einen Spumante.
Friulano Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso Friuli Isonzo Verduzzo friulano Friuli Annia Verduzzo friulano Ramandolo	weiß rot weiß weiß weiß	Friaul-Julisch Venetien		DOC DOC DOC DOC DOCG
Gattinara	rot	Piemont	Gattinara	DOCG	C	Nebbiolo, Bonarda di Gattinara (Anteil 0–10 %) und/oder Vespolina	12–13,5 %	16–18 °C
Gavi Cortese	weiß	Piemont	Gavi	DOCG	s	Cortese	11–12,5 %	10 °C	Einer der beliebtesten Weißweine Italiens.
Ghemme	rot	Piemont		DOCG	C	Nebbiolo, Bonarda, Vespolina (jeweils geringe Anteile)	12–13,5 %	18 °C	Lange Lagerfähigkeit, ca. 20 €/fl.
Montalcino	rot	Toskana	Val d’Orcia	DOCG	s	Brunello	>12,5 %	17–18 °C	Einer der teuersten Rotweine Italiens
Montefalco	rot	Umbrien		DOCG	s	Sagrantino	>12,5 %	16–18 °C	Lange Lagerfähigkeit
Montepulciano d'Abruzzo	rot	Abruzzen		DOC	s	Montepulciano	12–13,5 %	16–18 °C
Morellino	rot	Toskana	Provinz Grosseto	DOCG	C	Sangiovese (85 %)	>12,5 %	16–18 °C
Moscato d'Asti	weiß	Piemont		DOCG	s	Moscato Bianco	4,5–6,5 %	10 °C	Der Wein ist zum schnellen Genuss gedacht und sollte immer binnen eines Jahres getrunken werden.
Orvieto	weiß	Umbrien Latium	Orvieto	DOC	C	Trebbiano toscano (50–65 %), Verdello (15–25 %), Grechetto, Drupeggio, Malvasia toscana (zusammen maximal 20–30 %)	11,5–13 %	8–10 °C
Roero Roero Arneis	rot weiß	Piemont	Roero	DOCG	s	Nebbiolo	11,5–13 %	17–18 °C	kann zwei bis vier Jahre beim Käufer lagern
Rosso Conero	rot	Marken		DOC, DOCG	C	Sangiovese (<15 %), Montepulciano (>85 %)	11,5–12,5 %	17–18 °C	Der Wein kann 3–6 Jahre lagern. Gute Weine kosten 15–30 Euro je Flasche (Stand 2004).
Rosso Piceno	rot	Marken		DOC	C	Sangiovese (60–70 %), Moltepulciano (max. 40 %), Trebbiano und Passerina (insgesamt max. 15 %)	11,5–13 %	17–18 °C	kann 2–3 Jahre gelagert werden.
Vernaccia di San Gimignano	weiß	Toskana		DOCG	s	Vernaccia (~90 %)	11–13 %	8–10 °C	Der Wein sollte jung genossen werden.
Soave	weiß	Venetien		DOC	C	Garganega, Trebbiano di Suave, Pinot Bianco, Chardonnay (insg. max 30 %)	10,5 %, ab 11,5 % -> Soave Superiore	10–12 °C
Taurasi	rot	Kampanien	Taurasi	DOCG	s	Aglianico	12–14 %	17–18 °C	Gute Qualitäten kosten mehr als 20 Euro je Flasche, Spitzenqualitäten werden für über 40 Euro je Flasche gehandelt.
Rosso di Torgiano Torgiano rosso riserva	rot	Umbrien		DOC DOCG	C (beide)	beide: Sangiovese (50–70 %), Canaiolo (15–30 %), Trebbiano (<10 %)	12 % 12,5 %
Valpolicella	rot	Venetien	Valpolicella	DOC	C	verschiedene Weine, hauptsächlich Corvina (45–95 %), Rondinetta 5–30 %)	11 %	16–20 °C, weinabhängig	Es gibt sehr viele Weine dieses Namens. 4 Kategorien: Valpolicella classico , Valpolicella superiore, Valpolicella Valpantena, Valpolicella Ripasso
Verdicchio	weiß	Marken	Verdicchio dei Castelli di Jesi Verdicchio di Matelica u.a.	DOC, DOCG	s	Verdicchio

Siehe auch[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

• Rebsorten in Italien
• Italienische Küche
• Italienischer Käse
• Italienisches Weinrecht.
• Koch-Wiki:Portal Wein