Muhrejubbel

Muhrejubbel
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Das Rezept Muhrejubbel ist eine rheinländische Spezialität, die ganz einfach und sehr schnell herzustellen ist. Eine schöne Beilage aus der rheinländischen Küche.

Zutaten

• 700 g Möhren
• 700 g mehlig kochende Kartoffeln (z.B. Bintje, Adretta, Afra oder Likaria)
• ¹∕₄ l Rinder-, Gemüse- oder Würfelbrühe
• 1 EL Butter
• 1 EL Crème fraîche
• frische Petersilie
• frisch gemahlener Pfeffer
• Salz

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Kartoffelstampfer
• 1 Schüssel
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett

Zubereitung

• Die Möhren schrappen und in Würfel schneiden.
• Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
• Die Brühe in einem Topf geben.
• Die Möhren und die Kartoffeln dazu geben und aufkochen lassen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Den Topf mit einem Deckel abdecken.
• 20 Minuten kochen lassen.
• Wenn die Kartoffeln gar sind mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen.
• Mit Salz, Pfeffer und Crème fraîche abschmecken.
• In einer Schüssel servieren.

Beilagen

• Dazu passt kurz gebratenes Fleisch, Bratwürstchen oder ähnliches.
• Dazu passt auch gebratene einfache Blutwurst oder Panhas.
• Mit Gemüse nach eigenem Geschmack servieren.

Varianten

• Man kann eine Zwiebel pellen, würfeln, anbraten und dazu geben.