Nudelsuppe asiatisch-deutsch

Nudelsuppe asiatisch-deutsch
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Dies ist eine einfache und schnell zubereitete Version einer Fertigsuppe, die man auch gut mit Stäbchen Essen kann. Itadakimasu (Guten Appetit)

Zutaten

• 1 Portion Gemüsesuppe, Gemüsepfanne oder 500 g gemischtes Tiefkühlfrühlingsgemüse aus dem Handel und 500 ml Wasser sowie Brühwürfel oder Suppenwürzepulver
• 125 g Mie Nudeln
• Helle Sojasauce
• frisch gemahlener Pfeffer aus der Mühle

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Suppentopf mit Deckel

Zubereitung

• Die Gemüsesuppe bzw. Gemüsepfanne nach Rezept zubereiten oder 500 g gemischtes Tiefkühlfrühlingsgemüse auftauen lassen.
• Das Wasser mit dem Brühwürfel zum Kochen bringen und falls Tiefkühlgemüse verwendet wird zugeben oder sonst die Mie Nudeln untermengen.
• Bei Tiefkühlgemüse diese halb gar kochen und erst dann die Nudeln zugeben.
• Die Suppe für ca. 1 Minute weiter köcheln lassen, dann den Herd ausschalten, den Topf aber noch auf dem Herd lassen.
• Nach etwa 3 Minuten oder wenn das Tiefkühlgemüse sowie die Nudeln bissfest gekocht sind bei Bedarf mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
• Die Suppe in vorgewärmte Tellern noch warm servieren.

Varianten

• Zusätzlich kann man nach belieben Teigtaschen oder Marklösschen hinzugeben.
• Der Suppe mit unterschiedlichen Gewürzen wie frisch gehacktem, Koriander, Knoblauch aber auch Sojasauce, Chili, Ingwer usw. abgeschmeckt mehr Würze geben.
• Die Suppe zusätzlich mit frische, ersatzweise getrocknete und in Wasser eingeweichte Pilzen wie etwa Shiitakepilze Austernpilzen, Champignons usw. aufwerten.
• Zur Suppe frisches Gemüse je nach Saison oder Dosengemüse je nach Geschmack geben.
• Der Suppe durch frisches Obst je nach Saison oder Dosenobst wie etwa Mango oder Ananas je nach Geschmack etwas Leben einhauchen.
• Zusätzlich die Suppe mit kurz gebratenem Hühner-, anderem Geflügel- oder Kalbsfilet anreichern.
• Auch roher Fischfilet und Meeresfrüchte (unbedingt Sushiqualität erster Güte) je nach Geschmack passen hervorragend.
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