Petersilienöl

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Petersilienöl
Petersilienöl
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: ca. 10 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Gewürzöle gibt es in zahlreichen Varianten und diese können nach persönlichem Geschmack einfach zubereitet werden. Das Petersilienöl schmeckt besonders lecker zu Tomaten mit Thunfischfüllung oder einfach zu geröstetem, damit beträufeltem Brot oder für die Salatsauce.

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Petersilienöl[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

weitere Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Salz aus der Mühle
  • frisch gemahlener Pfeffer aus der Mühle

Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Für das Petersilienöl die Petersilie waschen, gut trocken schütteln, die Blätter abzupfen und in einen Mixbecher geben.
  • Die Zitrone auf der Arbeitsplatte wälzen (so brechen die Poren auf und es lässt sich mehr Saft gewinnen) und etwas Saft auspressen.
  • Das Olivenöl sowie etwas Zitronensaft zur Petersilie geben und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
  • Dann die Zutaten mit dem Zauberstab fein pürieren und nochmals mit Salz, Pfeffer sowie gegebenenfalls Zitronensaft Abschmecken.

Gewürzöl für[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

zum Dippen für[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]