Braune Zwiebelsauce

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Braune Zwiebelsauce
Braune Zwiebelsauce
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 40 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Die braune Zwiebelsauce ist eine schmackhafte Sauce zu gebratenem Rindfleisch, insbesondere auch zu Rostbraten.

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Die Zwiebeln schälen, in 3 mm dicke Scheiben hobeln oder schneiden.
  • Das Schmalz aufschäumen lassen.
  • Die Zwiebeln leicht bräunlich schmoren lassen.
  • Die Zwiebeln mit dem Wasser abschrecken und den Bratensatz auf den Pfannenboden mit einem Holzlöffel loskratzen.
  • Eine der Saucenvarianten zugeben und kurz reduzieren lassen.
  • Die Sauce abschmecken.

Sauce zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]