Frittierte Zwiebelringe

Frittierte Zwiebelringe
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: ca. 10 Minuten + Frittierzeit: ca. 20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Frittierte Zwiebelringe geben, knusprig frittiert, harmonisch im Geschmack dank etwas Salz und der Süße der Zwiebeln, vielen Speisen erst das gewisse Extra. Immer wieder gerne zubereitet und gegessen, geben sie den Gericht mehr Pfiff.

Zutaten

• 4 kleine Zwiebeln
• Weizenmehl (Type "405")
• ¹∕₂ l gutes Raps- oder Sonnenblumenöl
• Salz

Kochgeschirr

• 1 scharfes Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Schüssel
• 1 Fritteuse oder großer Topf
• 1 Sieblöffel
• Küchenpapier

Zubereitung

• Die Zwiebeln pellen und in möglichst dünne Ringe schneiden.
• Dann das Öl in der Fritteuse oder einem Topf erhitzen.
• Die Zwiebelringe zwischenzeitlich gut trocken tupfen und im Mehl wenden.
• Das Gemüse im heißen Fett bei 170 °C goldbraun frittieren.
• Dann heraus heben, auf Küchenpapier gut abtropfen lassen und mit etwas Salz würzen.

Beilage zu

• Frische Frühkartoffeln als Folienkartoffeln, Salzkartoffeln oder Petersilienkartoffeln zubereitet.
• Kartoffelpüree
• Fleisch-, Geflügel-, Fisch-, vegetarischen Gerichten usw.
• gegrillten Speisen und Burgern sowie anderen Fastfoodgerichten
• Frischer marinierten Blattsalat, Gemüsesalat oder bunt gemischtem Salat je nach Saison und Geschmack.

Varianten

• Röstzwiebeln oder gebräunte Zwiebeln