Fruchtige Putensteaks

Fruchtige Putensteaks
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Fruchtige Putensteaks ist eine lecker süß-herzhafte Hauptspeise, die besonders Kinder gerne mögen.

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 EL Öl
• 750 g Wirsing
• 1 kleine Dose Aprikosen
• 2 Bananen
• 1 EL Zitronensaft
• 600 g Putensteaks
• 1 EL Butter
• Currypulver
• 200 ml Sahne
• 2 EL Mandelblättchen
• frisch gemahlener Pfeffer
• Salz

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Pfanne
• 1 Auflaufform

Zubereitung

Vorbereitung

• Die Zwiebel pellen und in Ringe schneiden.
• Den Wirsing waschen, trocknen und in Streifen schneiden.
• Öl in einer Pfanne erhitzen.
• Die Zwiebelring glasig dünsten.
• Den Wirsing dazu geben und ca. 5 Minuten dünsten.
• Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
• Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
• Mit Zitronensaft beträufeln.
• Die Aprikosen abgießen und den Saft auffangen.
• Die Früchte unter den Wirsing mischen.

Fertigstellung

• Alles in eine Auflaufform geben.
• Butter in einer Pfanne erhitzen.
• Die Putensteaks in der Butter von allen Seiten goldbraun anbraten.
• Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.
• Auf den Wirsing geben.
• Sahne und Aprikosensaft in die Pfanne geben und verrühren.
• Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
• 5 Minuten einkochen lassen.
• Die Sauce über die Steaks gießen.
• Den Auflauf im Ofen auf der mittleren Schiene 15 Minuten backen.
• Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
• Die Mandeln über den Auflauf geben.

Beilagen

• Reis

Varianten

• …