Gebratene Nudeln nach thailändischer Art
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Gebratene Nudeln nach thailändischer Art | |
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Zutatenmenge für: | 4 Personen |
Zeitbedarf: | 30 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Gebratene Nudeln nach thailändischer Art (thai. Bamie Pad) ist die thailändische Bezeichnung für gebratene Nudeln. Das Gericht ist sehr lecker und einfach zu bewerkstelligen.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 300 g Mie-Nudeln
- 200 g Sojasprossen
- 2–3 El Austernsauce
- 2 El Fischsauce
- 2 El Zucker
- 2 El Pflanzenöl
- 2 verquirlte Eier
Optionale Garnituren oder Einlagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 8 Scampi
- 150 g gewürfelter Tofu
- 150 g Rindfleisch oder Schweinefleisch
- Limettenspalten
- gehackte Erdnüsse
- rote Chilischote(n) in Streifen
- Thaibasilikum-Blättchen
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Nudeln nach Packungsanweisung garen.
- Saucen mit Zucker verrühren.
- Öl im Wok erhitzen, Nudeln mit Sprossen und Eiern 1 bis 2 Minuten pfannenrühren.
- Sauce zugeben und gut vermischen. Auf Tellern oder in Schüsseln anrichten.
- Garnelen, Fleischstreifen und Tofu sind gegarte Garnituren/Einlagen.
- Die Chilischote(n) kann sowohl Garnitur als auch Einlage sein.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- benötigt keine
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Am Tisch mit Chili, Zucker und Limette nachwürzen.
- Bereitet man das Gericht mit Reisbandnudeln zu, nennt es sich Phat Thai.